Huerta Y Caldero (Carta)

Calle del Alcalde Sainz de Baranda 57, Madrid
+34 915 73 24 87

Entrante
Ensalada de Tomate con Bonito en Escabeche Artesano
8
Ensaladilla Rusa con Gamba Roja
8
Huevos Rotos con Jamón
11
Huevos Rotos con Setas y Foie
12
Picadillo de Morcilla con Piñones
9
Pulpitos con Setas
15
Mejillones al Vapor
9
Caracoles a la Llauna (media ración)
11
Chipirones a la Plancha
17
Escalivada con Anchoa
12
Ensalada Fresca de la Huerta
10
Jamón ibérico (media ración)
11
Caña de Lomo Ibérico (media ración)
11
Queso Curado de Oveja
7
Parrillada de Verduras con Romescu (2 personas)
12
Croquetas de Jamón
10
Berenjenas Fritas con Salmorejo
9
Plato
Arroz al Caldero con Gamba Roja
16
Arroz Meloso con Bacalao y Setas
16
Arroz de verduras
16
Fideuá o Rossejat
16
Arroz de Pescadores
23
Longaniza con Judías
15
Pollo Campero a las Brasas
13
Conejo a las Brasas con Ali Oli
13
Codornices a las Brasas
15
Delicias de Ibérico
17
T-Bone (1 kg. Aprox.) a las Brasas Black Angus Americano
39
Parrillada de Carne (2 personas)
25
Arroz Meloso con Ibérico y Setas
16
Bacalao al Horno de Carbón de Encina
18
Bacalao con Tomate Natural
18
Bacalao a la Riojana
18
Bacalao con Frutos Secos y Miel
18
Bacalao con Salsa de Manitas
18
Bacalao Club Rainiero
18
Bacalao Dourada
15
Arroz Campero con Verduritas
16
Arroz a banda
16
Arroz Ciego
16
Arroz Señoret
16
Arroz Negro con Sepia y Chipirones
16
Arroz a la Alicantina
16
Arroz con Codornices y Foie
16
Postre
Flan de Huevo
6
Tortilla Alaska (2 personas)
11
Brownie versión Huerta y Caldero
6
Baba al Ron con Mousse de Queso
6
Tarta Tatin de Pera
6
Sorbete de Limón al Cava
6
Bebidas
Botella de agua
2
Media botella de agua
1
Café
1

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